Att beställa kaffe verkar enkelt. Tills koppen står framför dig.
Om du reser till Spanien finns det en ganska stor chans att det första du beställer är en kopp kaffe. Det låter enkelt. Men jag har många gånger tänkt att en svensk nog blir lite förvånad första gången en café solo ställs på bordet. För den som är van vid en stor kopp kaffe ser den nästan för liten ut för att vara färdigserverad.
Kaffekulturen i Spanien ser lite annorlunda ut
I Sverige är många vana vid en stor kopp kaffe som man dricker under en längre stund. I Spanien är det ofta tvärtom. I Spanien serveras kaffet oftast i betydligt mindre koppar än vad många svenskar är vana vid. Det betyder inte att spanjorer dricker mindre kaffe. Tvärtom. Många dricker flera små koppar under dagen istället för en stor.
I efterhand har jag faktiskt undrat om mina svenska gäster någon gång har tyckt att jag serverade alldeles för lite kaffe. För mig var det helt normalt. Men idag inser jag att de kanske hade förväntat sig något helt annat.
Beställ inte ”café solo” om du vill ha en stor kopp kaffe
Det här är kanske det vanligaste misstaget. En café solo är bara kaffe, men den är en liten liten kopp espresso. Den är stark och dricks ofta på bara några få klunkar.
Många svenskar blir lite förvånade första gången de får in en så liten kopp. Jag brukar faktiskt säga att om du beställer en café solo och förväntar dig en stor svensk kopp kaffe kommer du förmodligen att bli lite besviken.
Om du egentligen vill ha något som liknar en vanlig svensk kopp kaffe finns det bättre alternativ. Jag brukar därför rekommendera att du säger att du vill ha kaffet i en stor kopp eller ett stort glas (un café en taza grande eller un café en vaso grande). Och glöm inte att berätta om du vill ha mjölk eller inte: con leche eller sin leche.
De vanligaste kaffesorterna
Här är några av de vanligaste du kommer att stöta på.
Café solo En espresso. Liten, stark och mycket vanlig.
Cortado Espresso med en liten skvätt varm mjölk.
Café con leche Ungefär hälften kaffe och hälften varm mjölk. Förmodligen det vanligaste valet till frukost.
Americano Espresso med mer varmt vatten. Om du tycker om större koppar kaffe är det här ofta ett bra alternativ.
Carajillo Kaffe med en skvätt sprit, till exempel brandy eller rom. Inte något man dricker varje dag, men ganska vanligt på vissa håll i Spanien.
När dricker spanjorer kaffe?
Många börjar dagen med en café con leche till frukosten och sedan är det väldigt vanligt att ta en kopp kaffe efter lunch. Om lunchen följs av en lång sobremesa finns kaffet nästan alltid med på bordet. Det betyder däremot inte att alla spanjorer dricker kaffe sent på kvällen men många undviker kaffe senare på dagen eftersom de tycker att koffeinet gör det svårare att somna. II Spanien dricker man dessutom oftast kaffet sittande. På ett café, hemma eller på jobbet. Att ta med sig kaffet och dricka det på väg till jobbet har länge varit ganska ovanligt. På senare år tycker jag att det har blivit vanligare i de större städerna, men fortfarande inte alls i samma utsträckning som jag upplever här i Sverige.
Sverige har faktiskt förändrat mina kaffevanor
Det roliga är att det inte bara är mina svenska vänner som har förändrat sin syn på spanskt kaffe. Jag har också förändrats. När jag bodde i Spanien drack jag nästan alltid ett litet cortado med socker. Det var mitt vanliga kaffe och jag tänkte aldrig särskilt mycket på det. Idag är det nästan tvärtom. Efter några år i Sverige kan jag knappt tänka mig en morgon utan en stor kopp svart kaffe, och sockret har jag helt slutat med. Samtidigt finns det något med en liten spansk espresso som fortfarande känns speciellt. Den är kanske inte lika lång att njuta av, men jag tycker fortfarande att den väcker mig snabbare än någon stor kaffekopp någonsin gjort.
Vad kostar en kopp kaffe i Spanien?
En vanlig kopp kaffe kostar ofta mellan 1,50 och 2,50 euro, beroende på var i Spanien du befinner dig. På turistorter eller flygplatser kan priset vara högre, medan mindre caféer ofta är billigare. Fortfarande tycker många att kaffe i Spanien är förhållandevis prisvärt.
Ett litet tips
Om du är osäker är det helt okej att fråga. Du kan till exempel säga:
¿Qué café me recomienda?
Vilket kaffe rekommenderar du?
Eller:
Quisiera un café grande, por favor.
Jag skulle vilja ha en stor kopp kaffe, tack.
När kaffet kommer är det dessutom ganska vanligt att servitören frågar:
¿Con azúcar o sacarina?
Med socker eller sötningsmedel?
Många spanjorer sötar fortfarande sitt kaffe, även om det naturligtvis varierar från person till person. Och jag misstänker att en del riktiga kaffeälskare slutade läsa just här… Själv tycker jag att alla ska dricka sitt kaffe precis som de tycker om det.
Och vad äter man till kaffet i Spanien?
Till frukost väljer många en café con leche tillsammans med en rostad smörgås med olivolja och tomat, en croissant eller kanske några churros, särskilt om det är helg.
Men den spanska frukosten förtjänar nästan ett eget inlägg, så den ska vi titta närmare på längre fram.
Spanien på riktigt förklarar
Café solo En liten espresso utan mjölk.
Café con leche Kaffe med varm mjölk. Ett av de vanligaste valen till frukost.
Cortado Espresso med en liten mängd varm mjölk.
Americano Espresso med mer varmt vatten, närmare en större kopp kaffe.
Carajillo Kaffe med en skvätt sprit, ofta brandy eller rom.
Leche Mjölk.
Azúcar Socker.
Taza Mugg
Vaso Glas
Grande Stor
Och om du råkar beställa ”fel” första gången behöver du inte oroa dig. Nästa kaffe blir nästan alltid rätt...det är faktiskt så man lär sig.
Nu vet du hur kaffekulturen fungerar i Spanien. Men hur beställer man egentligen kaffe på spanska? Det går vi igenom i nästa artikel.
